Grilovaný losos s mangem, chilli, limetkou a koriandrem

Suroviny

• 500–700 g lososa bez kostí a kůže
• olivový olej
• sůl a pepř

Salát z manga

• 1 mango
• 2 čerstvé chilli papričky
• 1 čerstvý koriandr
• olivový olej
• limetková šťáva
• sůl a pepř

Postup

• Začněte přípravou salátu z manga.
• Otrhejte lístky z koriandru, nakrájejte mango na malé kousky, chilli papričku na tenké plátky a smíchejte.
• Osolte, opepřete, zakápněte olivovým olejem a nechte salát odpočinout.
• Nakrájejte lososa na stejně velké díly, potřete olivovým olejem a grilujte pár minut z každé strany.
• Osolte a opepřete podle chuti.