Losos se smetanovým špenátem

Suroviny

• 3 stroužky česneku
• 1 dcl smetany ke šlehání
• 450 g mraženého listového špenátu
• 4–6 ks filé z lososa bez kůže
• 1 ks cibule
• citronová šťáva
• sůl a pepř
• máslo či olej

Postup

• Porce lososa bez kůže omyjeme, osolíme, opepříme a zakapeme citronovou šťávou.
• Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky.
• Mražené špenátové listy necháme povolit a nakrájíme nahrubo.
• Na oleji zpěníme cibuli a česnek, vmícháme špenát, osolíme, opepříme a necháme podusit.
• Když šťáva vysmahne, vlijeme smetanu a prohřejeme.
• V pánvi na másle propečeme lososa z obou stran a můžeme podávat.
• Vhodnou přílohou k pečenému lososu se smetanovým špenátem jsou opečené brambory, ale také bramborové noky.