Losos v chilli marinádě

Suroviny

• 4 filety lososa bez kůže
• lžíci chilli omáčky
• lžičku koření na ryby
• lžíci třtinového cukru
• lžíci panenského olivového oleje
• lžíci citronové šťávy
• půl lžičky rozdrceného čerstvého zázvoru
• špetku mletého kmínu
• sůl, pepř

Postup

• Filety z lososa po obou stranách okořeňte kořením na ryby.
• V misce smíchejte cukr, olivový olej, chilli omáčku, zázvor, kmín, citronovou šťávu, špetku soli a pepř a dobře promíchejte.
• Filet dejte na rozpálený gril a opékejte jej zhruba 6–10 minut (podle tloušťky filetu).
• Během opékání a otáčení potírejte chilli omáčkou, aby se na povrchu vytvořila lesklá glazura.
• Podávejte se salátem z čerstvé zeleniny nebo tradičním salátem coleslaw.
• Jedná se o nejoblíbenější úpravu lososa britského prince Williama :-)