Slávky s rajčaty

Suroviny

• 1 kg slávek (mušlí)
• 2 červené cibule (šalotky)
• 4 stroužky česneku
• 1 l bílého vína (nejlépe suché)
• 5 kuliček pepře
• Kmín
• Rajský protlak
• 10 ks cherry rajčátek
• Máslo

Postup

• Mušle dobře opereme, očistíme, otevřené nebudeme používat.
• Na 2 lžících másla osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
• Přidáme mušle, víno (aby byly slávky ponořené) a vaříme 5 – 6 minut, až se slávky otevřou.
• Polovinu vývaru nalijeme do jiné nádoby a dále vaříme, zbytek slijeme.
• Do vývaru přidáme rajčatový protlak, cherry rajčátka a pár minut povaříme.
• Podáváme ve velké míse, zalité vývarem.
• K tomu chutnou bagetku, s mističkou s extra panenským olivovým olejem.